الأحد، 29 مارس 2020

طريقة عمل الارز البسمتي بالبسلة

طريقة عمل الارز البسمتي بالبسلة والجزر والبطاطس وفراخ مشوية في الفرن وشوربة لسان عصفور وطحينة

حبيت نغير في اكلنا ونوع ونعمل أكلة جديدة عن نفسي هجربها النهاردة وهي أكلة لذيذة جدا وكلنا بنحبها اوي وهي رز بسمتي وطبعا دي أكلة عربية يعني دول المشهور بيها السعودية واسمها الكبسة بس طبعا هي من الأكلات الجميلة جدا اللي مشهورين بيها 


السعودية وطبعا فى مصر بردو بس يمكن يكون الرز الابيض مشهور اكتر ومعتاد في مصر بس طبعا التغير حلو 

المكونات الأرز البسمتي

رز بسمتي

بسلة 

جزر 

البطاطس

مرآة دجاج

ملح

فلفل اسمر

كمون

بهارات الرز البسمتي

حبهان ومستكة وورق لوري


مكونات الفراخ المشوية في الفرن..

فراخ مقطعة ومسلوقة 

مرآة دجاج 

ملح فلفل اسمر

بهارات فراخ مشوية
بصلية 

طماطماية


مكونات شوربة لسان العصفور..

شوربة 

مرآة دجاج

لسان العصفور 

زيت


مكونات الطحينة…

طحينة حمراء

ليمون

مية مغلية

خل

ملح 

فلفل اسمر


الطريقة …
اولا هنحط زيت او سمنة في وعاء وبعدين ننزل بالبهارات ومرأة الدجاج ونبشر بصلية ونسبها تصفر ونقلب البسلة والجزر والبطاطس فيها ونقلب كم مرة لحد ماتاخد اللون الأصفر وتدي الطعم وبعدين نحط كوب مية أو كوب 

شوربة لو عندي واسبها تاخد غلوة عشر دقائق لحد ما تستوي 

وبعدين اكون مخمرة الرز البسمتي ساعة وانزل بالرز البسمتي 

واقلب واظبط الملح بتاعها وانزل بشوربة أو كوبين ماء المهم اظبط المية علشان ما تطريش بعد ذلك اوطي النار وبالهنا والشفا

طريقة الفراخ المشوية في الفرن…

هنتبل الفراخ في مية بصل ومية طماطم وبهارات الفراخ المشوية 

ملح وامرأة دجاج وفلفل اسمر وتكون الفراخ مسلوقة وبعد ذلك 

هنتبل الفراخ فيها ساعتين وبعد ذلك هنحط كل ده في صينيه وعلى الفرن تاخد وش حلو اوي بعد ذلك هجيب واحدة فحم وأحط في النص 

الصينية واخطيها بغطاء حلة أو ورق الفويل لأحد ماتاخد الطعم

التتبيلة المشوية وبالهنا والشفا

الطحينة بقي …

هنجيب معلقتين طحين.مع لمونة مع نقطتين زيت مع ملح وفلفل اسمر 

مع ربع كوب ماء مغلي و نقلب نقلب لحد مايخف القوام السميك 

ويبقي زي الفل وبالهنا والشفا


شوربة لسان العصفور…

نجيب وعاء عميق ونحط ربع كوب زيت ونحمر فيها لسان العصفور لأحد مايصفر ونقلب كويس وننزل بواحدة مرآة دجاج ونقلب 

وبعد ذلك نحط الشوربة ونسيبها تغلي غلوتين فقط 

وبالهنا والشفا وكل سنة وانتم طيبين والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ونلتقي في مواضيع أخرى



تعبيراتتعبيرات