الأحد، 29 مارس 2020

طريقة عمل الكوارع فى الفرن وشوربة الكوارع وفته بالنوم

طريقة عمل الكوارع فى الفرن وشوربة الكوارع وفته بالنوم

الكوارع أنها أكلة الشعب المصري ياسادة أنها أكلة جميلة كلنا بنحبها جدا وطبعا هي ليها مطاعم خاصة بها في القاهرة اسمها مصمت 

هي أكلة رائعة انا عن نفسي بحبها جدا وهي من الأكلات الشعبية هي غالية شوية بس هي اصلا مبحنلهاش علي طول علشان نشتقلها

طبعا بيتعمل جنبها فتة بالعيش البلدى ياسلام لما بتتحط في الفرن بتكون اجمل واحلى ندخل في موضوعنا بقي وهو طريقة عمل الكوارع

مكونات الكوارع

كوارع متنضفة ومتقطعة 6

ليمون

خل

ملح

مية

بصل

ثوم

طماطم

مرآة دجاج

بهارات

حبهان

ومستكة

وورق لوري

فلفل اسمر

مكونات الفتة

رز

شعرية

ملح

مية

عيش بلدي

طريقة عمل الكوارع

اولا هنجيب وعاء واسع وعميق وهنحط فيها بعد ما تغلي مرآة دجاج وفلفل اسمر وملح وحبهان وورق لوري ومستكة وبصل ونغسل الكوارع ونحطها ونسبها تغلي من ساعتين لأحد تلات ساعات 

علي نار هادئة وبعد ذلك ونطلعها ونحطها في صينية وندهنها صلصة أو طماطم مضروبة في الخلاط عليها ملح وفلفل المرأة والمرأة دجاج وبهارات وليمون ونحطها في الفرن تاخد اللون 

وبعدين هنقر شوية توم كويسين و نجيب وعاء ونحط فيه ربع كوب زيت وبعدين ننزل بالثوم اللي ذقته وبعد ذلك هنحط نص كوب خل ونكمل بمية ونقلب لحد ما تاخد غلوتين كده وبالهنا والشفا

طريقة عمل الارز بالشعرية

هنجيب وعاء ونحط ربع كوب زيت وشوية شعرية ونقلب لأحد ماتاخد اللون الأصفر وننزل بالمية والملح والرز اللي غسلها

طريقة عمل فتة الكوارع

بنجيب عيش بلدي ونقطعو في الطبق وننزل عليه و شوربة 

من بتاعت الكوارع وبعد ذلك هنحط كم معلقة رز عليها 

وبالهنا والشفا

تقدم الكوارع في العزومات وتشرف كمان لما تكون في الفرن وواحدة وش تحمير كمان والفنية ولو عزومتك كبيرة ممكن تعملي جنبها ممبار وكرشة واي شي تحبيه 

لأنها أكلة مميزة جدا وهي من الأكلات الشرقية اللي بنحبها جدا 

كلنا وفي ناس كيفت الأكلة دي بالذات نلتقي في موضوع أخري قادمة ليا ولكم التوفيق وبالهنا الشفا


تعبيراتتعبيرات